紅棗養(yǎng)脾
我國(guó)古代名醫(yī)孫思邈說(shuō)過(guò):“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”就是說(shuō)春季為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過(guò)盛而損傷脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。而且春天戶(hù)外活動(dòng)比冬天增加,人們膂力耗費(fèi)較大,需求的熱量增加,此時(shí)脾胃偏弱,消化才能較差,不合適多吃油膩的肉食,因而熱量可恰當(dāng)由甜食供給,紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
蜂蜜益氣
中醫(yī)以為,蜂蜜味甘性平,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人們?nèi)菀赘忻?。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功用,能加強(qiáng)人體免疫力,是春季最理想的滋補(bǔ)品。因而,假如春季每天能飲用1-2匙蜂蜜,以溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用,可有效滋補(bǔ)身體,但感冒者不宜服藥的同時(shí)服用蜂蜜。
春芽潤(rùn)燥
孔子說(shuō)“不時(shí),不食”,意義是不是這個(gè)時(shí)節(jié)的東西就不吃。中醫(yī)經(jīng)典《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說(shuō)要“食歲谷”,就是要吃時(shí)令食物。春天里一切的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,能夠食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。像香椿炒雞蛋就是一種合適春季食用的可口家常菜,具有滋陰潤(rùn)燥、澤膚健美的成效。
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