研究表明,在蜂蜜中營養(yǎng)素的多種酶,非常不穩(wěn)定,若酶降證明蜂蜜獨(dú)特的風(fēng)味和味道的被破壞,抗菌向下,營養(yǎng)素被破壞,因此,蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水沖泡食用,尤其是在炎熱的夏季,冷開水沖蜂蜜,這是一個(gè)很好的清涼保健飲料。
蜂蜜一般飯前一小時(shí)食用或飯后2-3小時(shí)小時(shí)食用。但患者胃腸道疾病,應(yīng)根據(jù)自身身體狀況食用。因?yàn)榭茖W(xué)研究和臨床實(shí)踐證明:蜂蜜可在胃酸分泌活動(dòng)正?;鸬秸{(diào)節(jié)作用,起到雙重效果。飯前一個(gè)半小時(shí),吃蜂蜜,它可抑制胃酸的分泌;如果在食用蜂蜜后立即進(jìn)食,它又會(huì)刺激胃酸的分泌;
溫?zé)岬姆涿鬯芤耗苁顾嵝晕敢合♂專瑴p少變異,而冷的蜂蜜水溶液卻可以增加胃酸多,并能刺激腸道蠕動(dòng),潤腸通便的使用。因此,胃酸過多或肥大性胃炎,特別是在患者的胃和十二指腸潰瘍,宜飯前1小時(shí)半食用溫蜂蜜水,不僅能抑制胃酸分泌,而且能使胃酸降低,從而減少胃粘膜的刺激,有利于潰瘍面的愈合;而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者,食用蜂蜜后立刻吃食物。神經(jīng)衰弱者喝蜂蜜可以促進(jìn)睡眠,因?yàn)榉涿塾邪采褚嬷呛透纳扑叩淖饔谩?/span>
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