這到底是怎么回事呢？這樣的蜂蜜還能不能吃？它是不是假蜂蜜？是不是蜂蜜里被不發(fā)商家或者蜂農(nóng)加入了凝膠？抑或是蜂蜜變質(zhì)了？這樣的蜂蜜還有沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)？

相信很多人都會(huì)被這些問(wèn)題困擾著，現(xiàn)在請(qǐng)央視為你揭秘！

真蜂蜜是會(huì)在低溫狀態(tài)下出現(xiàn)固化、結(jié)晶的現(xiàn)象的，但并不影響其品質(zhì)和食用效果，所以，請(qǐng)放心吃。

另外，由于蜂蜜中有活性酶，高溫狀態(tài)下會(huì)破壞活性酶，進(jìn)而使蜂蜜失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以在食用結(jié)晶（固化）蜂蜜時(shí)，一定要注意水溫，最好不要超過(guò)60℃。