非常不建議在蜂農(nóng)那里采購所謂的土蜂蜜，小作坊工藝不成熟，很可能會(huì)在蜂蜜里留下很多病菌。

今天推薦的恒亮蜂業(yè)的蜂產(chǎn)品，它連續(xù)11年獲得全國(guó)出口蜂產(chǎn)品第一，同時(shí)也是歐盟有機(jī)食品認(rèn)證，是可以直接出口歐洲的標(biāo)準(zhǔn)，在全國(guó)擁有700多家自有蜂場(chǎng)。

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什么樣的蜂蜜是好蜂蜜？

雖然好蜂蜜難以分辨，但是還是有一定衡量標(biāo)準(zhǔn)的。

最主要看三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：產(chǎn)地?zé)o污染、蜜源天然、自然成熟波美度高。

第一，好的蜂蜜一定來自于無污染的蜜源地。

蜂蜜是密封采集花粉后分泌出來的，如果蜜源地附近有個(gè)排污工廠，那蜜蜂本身就是不健康的，自然無法產(chǎn)出好的蜂蜜。

這也就是為什么恒亮的綠色有機(jī)蜂蜜總是出現(xiàn)在人跡罕至的地方的原因。

其次，蜜源最好是自然成熟蜜，非人工水蜜。

如果蜜源是人工培育的，比如果樹蜜、油菜花蜜等農(nóng)作物，就可能有施肥、噴灑農(nóng)藥等情況，進(jìn)而在蜂蜜中形成殘留。

而自然生長(zhǎng)的蜜源，比如原始森林里的野花樹蜜，無農(nóng)藥殘留，更安全。

好的蜂蜜必須是自然成熟蜜，也就是封蓋蜜。（蜂蜜到達(dá)了自然成熟的狀態(tài)，蜜蜂就會(huì)吐蠟進(jìn)行封蓋。）

最直觀的判斷標(biāo)準(zhǔn)呢，就是看蜂蜜的波美度（在沒有濃縮的情況下）。波美度指的是蜂蜜的濃度，波美度越高，代表蜂蜜質(zhì)量越好。

成熟蜜的波美度一般在41-42.5之間，濃度高，含水量低，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富。

但有些商販為了快速獲利，來不及等蜂蜜成熟就采摘，再人工進(jìn)行濃縮，波美度高，但蜂蜜里的活性酶都失活了。

簡(jiǎn)單來說，在海拔高、日照充足、森林覆蓋率高、無任何污染源的地區(qū)，自然成熟采摘的，就是頂級(jí)蜂蜜了。

02

波美度42，歐盟有機(jī)認(rèn)證

恒亮蜂業(yè)的蜂蜜，完美符合了好蜂蜜的要求。

蜜源源于國(guó)家級(jí)的自然保護(hù)區(qū)，遠(yuǎn)離污染，空氣、水源都得到非常好的保護(hù)。而采蜜的地方，更是規(guī)定的核心保護(hù)區(qū)，未經(jīng)許可是禁止任何人進(jìn)入的。

為了保證成熟度，一年只割一次蜂蜜。蜂農(nóng)每年割蜜賣蜜之時(shí)，不會(huì)把蜂蜜全部采收，會(huì)留下蜂蜜留足越冬的蜂蜜，不飼喂白糖。

對(duì)大自然的敬畏，使蜂蜜品質(zhì)大幅度提升。蜜蜂自釀時(shí)間超過100個(gè)小時(shí)的封蓋蜜。未經(jīng)人工處理，自然成熟波美度達(dá)到了42，含水量在20%以下，特別濃郁。

連續(xù)11年獲得出口蜂王漿排名第一，歐盟有機(jī)認(rèn)證可以出口到歐洲。

歐洲國(guó)家對(duì)食品安全要求極為嚴(yán)苛，這意味著從生產(chǎn)到加工，所有的環(huán)節(jié)都是安全可靠健康的。