戰(zhàn)勝「春天疲勞綜合癥」?中醫(yī)專家推薦春季養(yǎng)生 在所有的天然食品中,大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產(chǎn)生的能量比牛奶高約5倍,能夠在很短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)充給人體能量,消除人體疲勞和饑餓,被中醫(yī)專家們譽(yù)為春季養(yǎng)生“三大王牌食物之一”。再加上蜂蜜不含脂肪,富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類等,經(jīng)常服用能使人精神煥發(fā),精力充沛,記憶力提高。 [性味] 1、《名醫(yī)別錄》:“養(yǎng)脾氣,除心煩。” [功能主治] [用法用量] [家常食用] 《神農(nóng)本草經(jīng)》把“石蜜、蜂子、蜜蠟”列為上品,有“除百病、和百藥”的作用。 抗疲勞 在所有的天然食品中,大腦神經(jīng)元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營養(yǎng)狀況。再加上蜂蜜不含脂肪,富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、酶類等,經(jīng)常服用能使人精神煥發(fā),提高記憶力。 抗過敏 3.4.5.蜂蜜食用禁忌全手冊 2.蜂蜜不能與豆腐一起吃 豆腐味甘、咸,性寒,能清熱散血。與蜂蜜一起吃易導(dǎo)致腹瀉。同時(shí)蜂蜜中的多種酶類,豆腐中的多種礦物質(zhì)、植物蛋白、有機(jī)酸等,二者一起吃不利于人體的生化反應(yīng)。 4.蜂蜜不能用沸水沖飲 蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì),若用沸水沖飲,不僅不能保持其天然的色、香、味,還會(huì)不同程度地破壞它的營養(yǎng)成分。因而最好用不超過35℃的溫水沖飲。 6.存放時(shí)避免接觸金屬物品 蜂蜜呈酸性,保存時(shí),不要使用金屬容器,以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。此外,蜂蜜結(jié)晶屬于正常現(xiàn)象,與質(zhì)量無關(guān)。食用之后容器要保持密閉,蜂蜜吸濕吸味性很強(qiáng),要避免水分和異味進(jìn)入,使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲(chǔ)存溫度不要過高,以免破壞營養(yǎng)成分。 7.未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜 蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存過程中,易受到肉毒桿菌的污染。嬰兒由于抵抗力弱,食入肉毒桿菌后,則會(huì)在腸道中繁殖,并產(chǎn)生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而易引起肉毒桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會(huì)出現(xiàn)遲緩性癱瘓,哭聲微弱,吸奶無力,呼吸困難。小于6個(gè)月的嬰兒更容易感染此病。