家里買過蜂蜜的朋友們一定都經(jīng)常遇到過這樣的情況，那就是蜂蜜一旦天氣變熱，整個(gè)蜂蜜的瓶就會變得膨脹，蜂蜜里面還能看到有氣泡冒出，而且打開瓶蓋的時(shí)候感覺會有一股氣體一樣，很多不熟悉的的朋友就經(jīng)常來問恒亮蜂業(yè)的客服，是不是天氣變熱了蜂蜜壞掉，變質(zhì)了。

今天我們恒亮蜂產(chǎn)品為大家解釋下蜂蜜的膨脹原理常識，以免誤解蜂蜜。

其實(shí)天氣變熱出現(xiàn)蜂蜜瓶子發(fā)脹，氣泡沫，這種情況是因?yàn)榉涿壑凶陨砗谢钚悦福?span style="caret-color: red;">未經(jīng)過處理的高濃度蜂蜜也有很強(qiáng)的抗菌能力，蜂蜜中葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下產(chǎn)生的抗菌物質(zhì)----過氧化氫，過氧化氫在高溫下易分解出氧氣!從而使蜂蜜的表面有一層白泡泡，出現(xiàn)脹瓶現(xiàn)象! 

所以當(dāng)你看發(fā)現(xiàn)家里的蜂蜜出現(xiàn)膨脹，尤其是在夏天搖晃后里面出現(xiàn)大量的泡泡，那么恭喜你，你買到了一瓶好蜂蜜！

烏桕蜜——被譽(yù)為最抗癌的蜂蜜，那為什么這么好的蜂蜜卻很少人知道？其實(shí)最大問題就是這種蜂蜜在運(yùn)輸過程中，很容易膨脹，如果收貨以后不靜置一段時(shí)間，開瓶的時(shí)候很可能會和可樂一樣直接噴出來，有的甚至在路上就會噴出來。

天然的蜂蜜在天冷的時(shí)候會變稠，可能還會出現(xiàn)結(jié)晶，而到了夏天蜂蜜就會變成稀，所以冬天蜂蜜就很少出現(xiàn)膨脹的情況，但是夏天就經(jīng)常出現(xiàn)這種情況。

最后我們還要提醒下大家蜂蜜膨脹還有另外一種情況，那就是如果打開有很大的酸味，類似發(fā)酵的酒味，那么這種情況下的蜂蜜基本上就是不能食用，因?yàn)檫@種情況下的蜂蜜自身營養(yǎng)剩余不多，不食用為好，但是丟掉又覺得可惜，我們就可可以把這種蜂蜜拿來涂抹做面膜也是很好的選擇。

所以蜂蜜膨脹出現(xiàn)白色氣泡的時(shí)候，不一定是變質(zhì)了，這種反而驗(yàn)證了是買到真蜂蜜。