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蜂產(chǎn)品作為純天然的保健食品和廣譜性祛病良藥，經(jīng)歷了上千年的市場(chǎng)淘沙而越來(lái)越被深入的研究和珍視。我國(guó)是養(yǎng)蜂大國(guó)，現(xiàn)有蜜蜂約700多萬(wàn)群，名列世界榜首。年產(chǎn)蜂蜜20多萬(wàn)噸，蜂王漿1000多噸，蜂花粉1500多噸，蜂膠300多噸等。蜂產(chǎn)品產(chǎn)量也是世界第一，但占總產(chǎn)量一半以上的產(chǎn)品均出口到了國(guó)外。歐洲國(guó)家將蜂產(chǎn)品作為改善食品，美國(guó)將蜂產(chǎn)品定義為健康食品，日 本更是蜂產(chǎn)品消費(fèi)的“超級(jí)大國(guó)"，蜂產(chǎn)品被視作功能食品和嗜好性產(chǎn)品。

然而，環(huán)顧我國(guó)蜂產(chǎn)品市場(chǎng)現(xiàn)狀并不容樂(lè)觀，由于消費(fèi)者認(rèn)知度有限、低端蜂產(chǎn)品市場(chǎng)的混雜、品牌推廣力度等諸多因素，蜂產(chǎn)品雖然是保健佳品，但要被眾消費(fèi)者使用并熟知還需要一個(gè)漫長(zhǎng)的過(guò)程。隨著食品“回歸自然”熱潮的掀起，蜂產(chǎn)品以其特有的天然性、安全性、藥食同一性、可長(zhǎng)期服用性，在人們的營(yíng)養(yǎng)與保健中，受到極大的關(guān)注與重視。