天氣越來越熱，很多消費(fèi)者會(huì)喝蜂蜜水來解渴，但你要知道，你買的蜂蜜，可能是白糖加明礬釀制的蜂蜜。
蜂蜜在食品安全領(lǐng)域的話題從未停止過。蜜蜂加入白糖，蜂蜜混合糖漿，蜂蜜氯霉素檢測，屢見報(bào)端。
近日，又一個(gè)關(guān)于蜂蜜黑幕的帖子流傳的朋友微信圈。帖子稱，僅白糖，紅糖，明礬和水，你可以做一個(gè)“蜂蜜”。螺紋有人說，這樣的做法太黑心，有人質(zhì)疑帖子是否真實(shí)。
為了驗(yàn)證事實(shí)，據(jù)羊城晚報(bào)記者根據(jù)流言，一步步操作，結(jié)果令人吃驚。
實(shí)驗(yàn)用品：白糖，紅糖，明礬粉（可食用），純凈水
實(shí)驗(yàn)時(shí)間：2小時(shí)
實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)：家
實(shí)驗(yàn)參考：一個(gè)國產(chǎn)品牌的蜂蜜
實(shí)驗(yàn)過程：
1.在火上，白糖100克，水200克，用筷子攪拌，直到糖完全溶解轉(zhuǎn)至小火繼續(xù)煮一分鐘。有氣泡，糖鍋淺黃色的顏色，但不明顯。
2.添加1克紅糖，繼續(xù)攪拌，糖色加深，而一個(gè)焦糖味道的氣味。但是有黏膩感。繼續(xù)煮一分鐘，鍋泡沫持續(xù)增加，繼續(xù)深化顏色。
3.取10克明礬粉放入鍋中，攪拌溶解，繼續(xù)煮1分鐘。液體變得粘稠。但是，正常的蜂蜜相比，還可以清楚地分辨出來。
4.繼續(xù)小火煮沸1分鐘，鍋里的水不斷蒸發(fā)，繼續(xù)深化顏色。用筷子試探發(fā)現(xiàn)液體比以前更加粘稠。
5.鍋關(guān)火，一個(gè)“蜜”倒入杯中在室溫下，粘度增加，晾干。
結(jié)果：
1.將準(zhǔn)備好的假蜂蜜和自制蜂蜜倒入一次性杯子透明的，從外面看，這兩個(gè)基本相同的顏色。但假蜂蜜透明度不如購買蜂蜜。
2.用筷子品嘗，假蜂蜜口感甜味與澀;用鼻子聞嗅能焦糖味，不是真正的蜂蜜香味。少許蜂蜜放入假蜂蜜可以覆蓋焦糖味，肉眼很難真假區(qū)別開來。
消費(fèi)提醒
當(dāng)心太便宜了的蜂蜜
根據(jù)假蜜一公斤的生產(chǎn)成本的計(jì)算在實(shí)驗(yàn)中使用的原料的量為約13 ，蜂蜜的市場上最便宜的要50，60元一公斤。
蜂蜜真假難辨，近日，食藥總局提醒，首先看配料，配料中不能含有比蜜以外的任何物質(zhì);其次看價(jià)格，摻假蜂蜜的成本低，所以價(jià)格也便宜的多。
小編認(rèn)為像這樣的行為就應(yīng)該像過街的老鼠，嚴(yán)厲打擊。但消費(fèi)者如何能放心的買到真正的好蜂蜜呢！我們恒亮專注做蜂產(chǎn)品幾十年，旗下有近700個(gè)蜂場基地，與1500民蜂農(nóng)合作，一直本著一顆真誠的心去做真蜂蜜，消費(fèi)者可以放心選用。
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