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恒豐園今日話(huà)題

 對(duì)于蜂產(chǎn)品中的“液體黃金”蜂王漿，大家一定都不陌生，作為一種純天然的保健營(yíng)養(yǎng)品，一直受到廣大用戶(hù)的喜歡。但是，也有很多客戶(hù)會(huì)問(wèn)恒豐園小編，蜂王漿在購(gòu)買(mǎi)后要怎么保存？蜂王漿可以放進(jìn)冰箱嗎？蜂王漿和蜂王漿凍干粉哪個(gè)會(huì)好點(diǎn)？這些都是購(gòu)買(mǎi)蜂王漿產(chǎn)品的朋友經(jīng)常會(huì)遇到的問(wèn)題，今天我們恒豐園的伙伴就為大家來(lái)說(shuō)說(shuō)，如何保存蜂王漿才不容易變質(zhì)。

蜂王漿保存的方法

一、蜂王漿的保存技巧

蜂王漿，相對(duì)于其他蜂產(chǎn)品來(lái)說(shuō)可以說(shuō)很“嬌氣”，不能高溫、不能長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中、不能日曬；所以，在市面上我們看到所有賣(mài)蜂王漿的，一般都是透光性很弱的瓶子包裝，封存在冰箱內(nèi)冷藏；即使沒(méi)有冰箱，那么就需要采取一些特殊的手段，才可以在常溫下保存蜂王漿。

也有部分客戶(hù)會(huì)說(shuō)如果沒(méi)有冰箱怎么保存呢？

溫保存蜂王漿的方法其實(shí)一點(diǎn)也不復(fù)雜，做法：只需一份蜂王漿混合三份質(zhì)量較好的蜂蜜，攪拌均勻后密封，常溫保存，每次吃完后記得密封即可。這樣保存蜂王漿，即讓蜂蜜的蜂王漿的味道的到了改善，變得很容易服用。

蜂蜜和蜂王漿混合以后，對(duì)蜂王漿可以起到一個(gè)很好的保護(hù)作用，也可以在常溫下存放一段時(shí)間。不過(guò)，對(duì)于這個(gè)保存方法，具體的時(shí)間沒(méi)有很統(tǒng)一的說(shuō)法，有的人說(shuō)一個(gè)月，也有的人說(shuō)半年，其實(shí)個(gè)人覺(jué)得還是應(yīng)該短時(shí)間，為了避免浪費(fèi)，盡量的少配一些，吃完再配。

二、蜂王漿可以放冰箱保存嗎？

  對(duì)于家庭式的蜂蜜保存，那么是可以放進(jìn)冰箱內(nèi)保存的，可以長(zhǎng)時(shí)間的存放一年時(shí)間；為了食用方法，大家可以取出部分蜂王漿放在冷藏室內(nèi)，這樣可以保持一個(gè)月左右。

  新鮮的蜂王漿，對(duì)熱非常的敏感，而在常溫下又容易發(fā)酵；在80～120度即失效，而冷凍時(shí)則穩(wěn)定，在—18度以下，可延長(zhǎng)存放幾年。光線(xiàn)可使蜂王漿中的醛酸、酮基發(fā)生還原作用，故硬避光貯藏，保存容器應(yīng)為中性和不溶性，也不能含鉛、砷。蜂王漿在空氣中易被氧化，水蒸氣對(duì)它也有水解作用。

  所以，保存蜂王漿，應(yīng)該和水蒸氣、空氣隔絕保存為好；冰箱冷藏室可以存放一個(gè)月時(shí)間，而冷凍室的話(huà)可以存放一年時(shí)間，當(dāng)溫度在-18度的情況下，可以存放2年時(shí)間。

一、蜂王漿一定要放進(jìn)冰箱內(nèi)保存嗎？

  眾所周知，蜂王漿里面所含的大部分營(yíng)養(yǎng)成分都是易于人體吸收的蛋白質(zhì)、氨基酸、核酸，還有獨(dú)有的羥基，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。

  但是，蜂王漿有一個(gè)很大的缺陷，就是不耐高溫，溫度稍微一高的話(huà)，那么其中的營(yíng)養(yǎng)成分就很容易被細(xì)菌破壞而變質(zhì)了。

  實(shí)驗(yàn)研究表明，蜂王漿在常溫下放置一天的時(shí)間，那么新鮮度是明顯下降的；如果溫度高于100度的時(shí)候，那么其功效營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)失效；在低溫情況下，那么其活性溫度，在-2℃時(shí)可保存一年，在-18℃時(shí)可保存數(shù)年不變。

  同時(shí)，蜂王漿不可以長(zhǎng)期的暴露在空氣當(dāng)中，不可以在強(qiáng)光下保存；因?yàn)闀?huì)起氧化、水解的作用，強(qiáng)光甚至能對(duì)蜂王漿中其他天然食物中沒(méi)有的醛基、酮基起還原作用?？梢赃@樣說(shuō)，蜂王漿必須保存在低溫、陰涼的環(huán)境中。

二、沒(méi)有冰箱的情況下，蜂王漿應(yīng)該怎么樣保存？

  如果家里沒(méi)有冰箱的情況下，那么可以采取這樣的方法對(duì)蜂王漿進(jìn)行一個(gè)保存：首先把純正的成熟蜂蜜放置在熱水上蒸3-5分鐘，殺死其中的酵母，再與蜂王漿以2:1的比例混合放置在陰涼的地方保存。

  和蜂王漿混合的蜂蜜必須是成熟的蜂蜜，因?yàn)槌墒斓姆涿鬯趾亢苌?，有防腐保鮮的功能，這樣更有利于保存，否則極易發(fā)酵變質(zhì)。超市里銷(xiāo)售的蜂蜜大部分經(jīng)過(guò)濃縮與加工，生物活性較差，不適合進(jìn)行混合。

  盡管這樣的做法可以延長(zhǎng)蜂王漿的保質(zhì)期，但是也需要盡快的吃完，否則會(huì)讓蜂王漿失去它獨(dú)特的保健作用。

為什么選擇蜂王漿凍干粉

現(xiàn)代科技把先進(jìn)的凍干保鮮技術(shù)應(yīng)用于蜂王漿，制成了蜂王漿凍干粉，克服了鮮蜂王漿不易保存的難題。冷凍干燥是蜂王漿最好的保鮮手段。應(yīng)用先進(jìn)的凍干保鮮技術(shù)(該技術(shù)普遍應(yīng)用于醫(yī)療疫苗、血漿等的保鮮)，使鮮蜂王漿在超低溫、高真空的條件下，升華水份制成凍干粉，即使在常溫下也可以長(zhǎng)期保存。

鮮蜂王漿最大的缺憾就是必須冷凍保存，否則其中的活性物質(zhì)容易受到破壞，影響蜂王漿的保健作用。而凍干粉是按3:1將新鮮蜂王漿濃縮，不單保存了蜂王漿的活性物質(zhì)，而且將新鮮蜂王漿中一些有害物質(zhì)如重金屬消除掉，使其更安全為人類(lèi)食用。好的蜂王漿凍干粉含6%以上的hda，比一般蜂王漿要高4倍以上，而且蜂王漿凍干粉可以在常溫下保存，易保存，攜帶服用方便。

為什么選擇蜂王漿凍干粉膠囊

蜂王漿凍干粉的有效成份hda是在腸道被吸收的，hda(又稱(chēng)王漿酸)在胃里停留過(guò)長(zhǎng)時(shí)間會(huì)被胃酸破壞，蜂王漿凍干粉膠囊外殼可延緩蜂王漿跟胃酸的接觸時(shí)間，使王漿酸跟胃酸混合時(shí)間大大縮短，從而增加了蜂王漿中hda在腸道中的被吸收率。曾有科學(xué)家研究并報(bào)道，蜂王漿凍干粉膠囊形外殼的蜂王漿凍干粉比普通口服液體型吸收率高出三倍。而且易保存，攜帶服用方便。