大中國(guó)四大名蜜：洋槐蜂蜜、棗花蜂蜜、荔枝蜂蜜和荊條蜂蜜。洋槐蜜，也有稱作“槐花蜜、槐蜜、刺槐蜜”，洋槐蜂蜜 是我國(guó)明確指出的一等蜂蜜 也是我國(guó)大宗蜜源中每年最穩(wěn)收的蜜品之一。作因?yàn)樗拇竺壑椎难蠡?，它非常大的特色和養(yǎng)生價(jià)值。

上等洋槐蜜顏色顏色非常清澈，色澤微黃，入口綿潤(rùn)帶有洋槐花的清香和芬芳，口感甜而不膩，味道鮮美爽口。洋槐蜜中果糖含量非常高，極易被人吸收，而果糖轉(zhuǎn)變成脂肪的能力小于葡萄糖，是青少年與老人的理想食品。

洋槐蜜中還含有刺槐甙和揮發(fā)油，可抗菌、防腐和止咳;羅馬尼亞的蜂療醫(yī)院用含有大量果糖的洋槐蜜作為利尿劑、緩瀉藥和鎮(zhèn)靜劑。

在國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)洋槐蜜的主產(chǎn)地之一就是延安，在這里相對(duì)其他的地方，洋槐蜜的單種純度更高，顏色透亮、水白如同仙女一般優(yōu)雅高貴，延安的洋槐蜜質(zhì)量絕對(duì)數(shù)一數(shù)二。

現(xiàn)在，正是洋槐蜜大量上市之時(shí)，恒亮蜂產(chǎn)品就來(lái)說(shuō)說(shuō)洋槐蜜。

那么，洋槐蜜有哪些獨(dú)特的功效和作用呢?

槐花蜜其性清涼，具有槐花之去濕利尿、涼血止血之功效，能保持毛細(xì)血管正常的抵抗能力，有舒張血管、改善血液循環(huán)、防止血管硬化、降低血脂血壓等作用，并用于預(yù)防中風(fēng)，同時(shí)亦有清熱補(bǔ)中、解毒潤(rùn)燥之功效。較適用于慢性病患者及心血管病人的保健食用，尤其適合老年人。

槐花蜂蜜健胃、潤(rùn)肺止咳、抗過(guò)敏、抗衰老、增力補(bǔ)氣。舒張血管，長(zhǎng)期食用有降壓功效，玫槐花粉美容養(yǎng)顏，延緩衰老。所以不僅不會(huì)過(guò)敏，而且還可以預(yù)防過(guò)敏，槐花蜜其性清涼，有舒張血管，改善人體血液循環(huán)，防止血管硬化的作用，長(zhǎng)期服用有降壓功效。

另外，臨睡前用槐花蜜1湯匙，能降低中樞神經(jīng)的興奮性，起到催眠作用。患有神經(jīng)衰弱的人常服此蜜，可改善情緒，達(dá)到寧心安神的效果。

常服槐花蜜能改善人的情緒，達(dá)到寧心安神效果。中年失眠者在臨睡前服用槐花蜜每能降低中樞神經(jīng)的興奮劑，起到催眠的作用，還可以避免服用催眠藥物的成癮性。

臨睡前服用能降低中樞神經(jīng)的興奮性，起到無(wú)害催眠劑的作用。常服此種蜂蜜能改善人的情緒，達(dá)到安心安神效果。

鑒于洋槐蜜的知名度和良好功效，很多人在選擇蜂蜜時(shí)都會(huì)傾向于洋槐蜜。然而洋槐蜜是較為容易造假的，所以辨別真假也是很重要的。那么，洋槐蜜的真假要如何辨別呢?

單花蜜有本植物特有的花香味，百花蜜有天然的花香味氣息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。

槐花蜜需要嘗一嘗，一般的蜂蜜喝的時(shí)候都會(huì)有辣嗓子的感覺(jué)，入口后十分細(xì)膩、綿甜、爽口的一般是真貨，如果蜂蜜直甜，不爽口而且喝起來(lái)不舒服，很可能就是假的了。而且真正的槐花蜜會(huì)有清淡的槐花香氣，喝的時(shí)候是可以感受到的。

取一根筷子插入蜜中，垂直提起。濃度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉絲，斷后可收縮成蜜球。假蜂蜜或濃度低的蜂蜜則反之，即便能拉長(zhǎng)絲，斷絲也沒(méi)彈性，不會(huì)收縮成蜜珠。

槐花蜜是一種比較高級(jí)的蜂蜜，價(jià)格自然不會(huì)很便宜的，批發(fā)價(jià)格可能會(huì)便宜一些，但是零售一斤都要40~100元人民幣了，加上運(yùn)費(fèi)的話，就更貴了。如果在超市或者市場(chǎng)上看到價(jià)格反差太大，太便宜的槐花蜜，大家就要注意了，很可能是摻雜其他物質(zhì)，或者是假蜂蜜。

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