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蜂蜜知識(shí)|槐花蜜你需要了解下

恒亮蜂產(chǎn)品今日話題

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作為國(guó)內(nèi)四大名蜜之一的槐花蜜，也就是大家常說(shuō)的洋槐蜜、刺槐蜜，在用戶中接受度很高受眾最大的一種蜂蜜，口感很甜，果糖含量很高，所以在蜂蜜中屬于比一般蜜還甜的蜜種！吃起來(lái)齁嗓子嘛，難免！槐花蜜，入口非常的清香沒(méi)有異味，吃在嘴里，有綿潤(rùn)的香氣，這是很多人喜歡槐花蜜的一大原因！

我們來(lái)先看下槐花蜜的特點(diǎn)吧：

1、難結(jié)晶的槐花蜜

很多人都會(huì)認(rèn)為只有結(jié)晶的才是真蜂蜜，其實(shí)這種也是我們老生常談的話題了。關(guān)于蜂蜜結(jié)晶，原因是蜂蜜中果葡萄糖含量比果糖含量高，蜂蜜就容易結(jié)晶，反之亦然。而槐花蜜就是這樣果糖含量明顯比葡萄糖含量高很多，所以準(zhǔn)確的說(shuō)槐花蜜結(jié)晶比較難、也很慢，很多時(shí)候還沒(méi)結(jié)晶可能都被我們吃完了。

2、顏色淺的槐花蜜

很多地方都有吃槐花的習(xí)俗，清炒、涼拌、蒸面不一而足，而槐花蜜，延續(xù)了槐花的那份白皙與清淺，色如水白，散發(fā)淡淡清香！

正常來(lái)講，越是純正的槐花蜜，顏色越清淺，越接近水白色，但因地域差別，槐花蜜顏色可能有淡黃色，相對(duì)而言顏色清淺肯定是更好的！市場(chǎng)上很多用黃色的蜂蜜來(lái)敷衍消費(fèi)者，典型的赤裸裸的欺騙！

3、脆弱的槐花蜜

一陣風(fēng)，就可能帶走槐花蜜！而且槐花的花期很短，很多就是一個(gè)星期，所以，天氣稍有不慎，那就是滅頂之災(zāi)！絕產(chǎn)、減產(chǎn)是常有之事！但是因?yàn)榛被ǚ植挤秶鷱V，在遼寧、山東、河南、河北、安徽、陜西、甘肅、山西等地為多，所以整體上全國(guó)產(chǎn)量還是很好的！

為什么說(shuō)今年槐花蜜慘不忍睹？！

但是，今年，可以用“慘不忍睹”來(lái)形容，受去年寒冷天氣影響，槐花受凍，導(dǎo)致了今年沒(méi)有蜜的情況！多地蜂農(nóng)絕產(chǎn)，減產(chǎn)還算是幸運(yùn)的了，所以，今年槐花蜜價(jià)格相對(duì)去年翻了一番！好的槐花蜜更少，大家今年想吃槐花蜜應(yīng)該及早了！

在我國(guó)，主要蜂蜜品種大約40余種，洋槐蜜、荔枝蜜、棗花蜜、荊條蜜是產(chǎn)量很穩(wěn)定并且品質(zhì)較好的蜂蜜，這些蜜被譽(yù)為“四大王蜜”，產(chǎn)量大不容易作假，是大家選購(gòu)蜂蜜的首選蜂蜜品種。

恒亮，只做天然成熟蜜！

恒亮的每一滴蜂蜜，都是蜜蜂自然風(fēng)干而成，保留蜂蜜原始營(yíng)養(yǎng)。